虾: 300g， 莲藕: 1节， 土豆: 1个， 豆芽: 少许， 配料（麻椒、花椒、大蒜、姜）:
1虾开背去线，剪掉须头，然后用生粉包裹一层
2土豆、莲藕切薄片后过两次水
3锅内热油后炸虾，炸完虾炸土豆、莲藕片；全部炸完后捞起备用
4把豆芽稍微翻炒下，盛起备用
5热锅后下所有配料，翻炒出香味后把虾、土豆、莲藕、豆芽全部倒下，加盐 ，加少许酱油！ 调中小火后盖上锅盖2分钟 ！ok！装盘后摆点香菜
我的是简单版的，想要追求更加入味的做法，可以下点豆瓣酱等调料！虾可以提前20分钟研制料酒～