金枣: 500g， 细砂糖: 250g， 金桔汁: 25g， 海盐: 一撮
1金枣洗净沥干水分
2把金枣横切成圆形薄片，去籽，加入糖跟金桔汁混匀，放置半天或一夜腌渍出水。
3用中火煮沸，不时去除浮沫，并搅拌防焦底，金枣熬至透明后转小火继续搅拌熬煮。
4加入海盐，继续搅拌熬煮至整锅金枣收汁且透亮有光泽，即可关火，装罐。
这个属于湿蜜饯，宜兰光是金枣做成的蜜饯就有十来种，可惜我只会这种简单的，还有一种是干的金枣外层裹一层白砂糖，吃起来也是好吃的一个接一个，可惜我不知道如何制作，只能每次回去买点来解馋。