鸡尖: 半斤， 青、红辣椒: 各一个， 阳江豆豉: 适量， 料酒、盐、生抽、花椒: 适量， 姜葱蒜、香油: 适量
1鸡尖洗净沥干水分
2辣椒葱姜蒜切好备用豆豉备好
3取锅下油烧热放入姜花椒爆香放入鸡尖煎黄放入料酒生抽蒜粒放入少许滚水大火烧滚转中火焖八分钟
4放入辣椒豆豉葱盐继续焖三到五分钟大火收汁出锅