原料

翅根: 8个， 可乐: 500ml， 老抽: 汤勺一大勺， 料酒: 汤勺一勺， 姜末: 少许， 蒜末: 少许， 黑胡椒: 少许

步骤

1鸡翅根洗净，加入姜蒜，料酒，黑胡椒。腌制一小时。

2锅烧热，放入翅根，煎至表面金黄色。

3倒入老抽，使翅根上色均匀。

4倒入可乐，淹没翅根。盖锅盖，小火煮。

5汁水收干后，起锅。（为了美观，可撒上少许白芝麻）

小技巧

现在的鸡大部分是肉鸡，油很多，事实上可以不用加油。如果担心粘锅的话，可以先刷上一小层油。不要太多，会很腻的。