带鱼: 1斤， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 豆瓣: 一勺， 干淀粉:
1带鱼切成小段后沾上干淀粉后，放在平底锅里煎至两面都金黄色
2然后另外用炒锅，锅底放少许油，加入一大勺豆瓣，炒到油变成红色
3豆瓣的香味出来后就可以把葱姜蒜还有干辣椒放进去翻炒
4最后把煎过的带鱼放进去炒，焖一下就可以吃了。超下饭的