原料

猪里脊肉: 150g， 油: 少许， 盐: 少许， 葱: 一段， 味精: 少许， 酱油: 少许， 五香粉: 少许， 淀粉: 20g， 鸡蛋: 30g， 水: 20g， 面包糠: 适量， 牙签: ， 小葱: 数棵

步骤

1备好材料

2       肉剁成馅加入调料      

3    加葱花加五香粉加味精加盐加 酱油加鸡蛋加淀粉加油搅拌均匀 并上劲

4    分成14克一份、大约有13、 14个吧、刚好一盘、肉馅搓成 长条形、

5  戳好的肉棒串上牙签，牙签短 我用了两个，两头串的

6    串好的肉棒，沾上面包糠， 我没裹蛋液，直接沾的面包糠 也可以

7    热锅凉油烧六成熟，

8    下入肉棒炸，轻轻滑动

9   炸至金黄即可

10   出锅了

11  外稣里嫩，香酥美味。

12   用小葱做装饰

小技巧

这道菜没什么精准要求、肉馅就是按炸丸子的方法和流程制作、改成长条形状.多个牙签而已、用几个小葱做叶子，摆盘特别抽象，好吃好看。