龙利鱼肉: 半条鱼， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许， 生粉: 1小碗， 鸡蛋: 2个（我用了3个小土鸡蛋）， 面包糠（黄色和白色）: 1小碗， 料酒: 少许
1龙利鱼切块备用（也可以一整块），放少许盐、黑胡椒、料酒调味，腌制10～15分钟
2将鸡蛋打散备用，生粉、混合好的面包糠分别用小碗装好。
3将腌制好的鱼块依照顺序裹：鸡蛋液—生粉—鸡蛋液—面包糠，这时可以在锅里放油烧热。
4将裹好面包糠的鱼块放入油锅内中小火炸至金黄色即可。
5将炸好的鱼块滤油盛出，在盘子里放上吸油纸，吸掉多余的油分。
记得一定要放凉一点在吃，不然太上火啦?