牛舌: ， 魔芋豆腐: ， 泡辣椒: ， 豆瓣酱: ， 盐: ， 料酒: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 白糖: ， 葱: ， 姜: ， 蒜:
1牛舌放清水中煮沸捞出，刮去舌苔
2加葱、姜、料酒煮八成熟捞出，切条
3魔芋豆腐切成条
4锅中放清油，下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味
5下牛舌、魔芋豆腐、泡辣椒、高汤及调味料
6用小火烧至牛舌酥烂，放味精调好口味即可