原料

白凉粉: 40g， 牛奶（或椰浆、椰 汁、各种果汁）: 400g（煮糖用）， 水: 50g（开凉粉）， 糖（随个人增减）: 40g， 另一种: 各种蔬果， 白凉粉: 40g， 水: 400g（煮糖用）， 水: 50g（开凉粉）， 糖: 40g

步骤

1火龙果去皮切粒。

2白凉粉用50g水搅至无颗粒状。

3锅中放入牛奶和糖小火煮溶，倒入白凉粉水煮开，倒入模具。

4放凉脱模。

5另一种：火龙果切粒按碎（几粒就够），与50克水和白凉粉搅匀。

6锅中放入清水和糖小火煮溶，倒入火龙果白凉粉水煮开，倒入模具。（也可以将切粒火龙果放入模具，再倒入煮开的白凉粉水）

7放凉脱模。

8各种果冻。

小技巧

1、果冻的颜色随自己喜欢，火龙果、芒果、南       瓜、百香果、菠萝……都可以。       2、要透明的就直接用清水。 3、果冻的软硬取决于水量的多少，我这个水量      偏少，做出的果冻较实。如喜欢吃软点的，      按10克白凉粉总水量180克水（煮糖160克      水，开粉20克水）的比例。 4、1盒100克的白凉粉用4盒250毫升（或4盒200       毫升）的牛奶也可以。