梭子蟹: 6只， 绿豆粉丝: 一小捆左右， 蒜头: 半头左右， 姜: 一小块， 葱: 半棵， 生抽: 2-3勺， 糖: 1勺半， 盐和味精: 少量
1将梭子蟹洗净去肺、沙袋和脐后，切成两半
2将蒜头、姜切成沫，葱叶切成花、葱白切条备用
3将粉丝用温水泡7-8分钟左右
4将粉丝控干，拌入生抽、糖、盐、味精后拌匀后，取盘将泡好的粉丝摆入盘底，然后在上面摆好螃蟹，并将粉丝中的酱油汁浇在螃蟹身上一部分
5将蒜蓉和姜蓉用热油爆炒一下后，立即浇到螃蟹身上
6将蟹盖盖上后，放入烧开的蒸锅中，整10-15分钟后取出即可
7开动
1、粉丝可以泡的时间稍微短一点，泡时间长了整出来很软 2、味精可以选择不放，根据口味