都说爱吃鱼的宝宝更聪明,但只会蒸著吃可是弱爆了,像我这么做立马变得高大上

原料

鳕鱼: 30g, 鸡蛋: 1个, 芋头: 60g

步骤

1准备食材:鳕鱼30g,鸡蛋1个,芋头60g。 PS:我用的是荔浦芋头,个头比较大,大家用能买到的芋头就行,小个头的也可以哈!

2将芋头去皮,切成小块。

3将切好的芋头放入蒸锅中,蒸15-20分钟,把芋头蒸熟透。 PS:蒸好的芋头会特别的绵软,如果觉得蒸的时间短了没熟透,可以继续多蒸一会哈!

4先将鳕鱼解冻清洗之后,切成小块鱼块。 PS:鳕鱼的蛋白质含量要比三文鱼高,而所含脂肪要比三文鱼低17倍,是非常健康的食品。鳕鱼刺少,比较适合宝宝食用,但是在切的过程中,也还是要稍微注意一些,细心的把鱼刺剔除哦! 对于不能吃腥的宝宝来说,在准备材料的时候,可以提前用柠檬片腌制一下鳕鱼,以便去除鳕鱼的腥味。如果家里没有柠檬,可以把葱姜泡水,制成葱姜水,把鳕鱼腌一下,去腥效果也很不错!

5把鳕鱼放入搅拌机中,搅打成细腻的鳕鱼泥。

6把搅好的鳕鱼放入盘子中备用。

7把鸡蛋打入碗中。 PS:如果是蛋清过敏的宝宝可以不加蛋清,不过蛋黄的量要多加一些,确保鱼饼成型哈!

8将鸡蛋、鳕鱼和芋头放入搅拌机中。

9加入适量清水。 PS:加水的量需要根据实际情况来添加,我大约加了30g清水。因为芋头的水分不太相同,所以大家自己做的时候,以能把芋头糊搅打起来为准,做成粘稠的糊状就可以了。

10看,像这样能搅拌起来就可以了哈!

11做好的芋头糊是这样的粘稠度,可以流动,又很粘稠的状态。

12再把芋头糊摊在平底锅中。 PS:我试过了,不加油做出的小饼效果比较好,吃起来也不会很油腻,所以如果用的锅是不粘锅也可以不加油哈!不过如果是用普通的平底锅来做,一定要刷少许油防粘哈!

13做好小圆饼了,开小火慢慢把小饼烘熟。 PS:一定要小火慢煎,这样小饼会一点点凝固成型变熟,而且也不会糊底。

14等到小饼成型后,就可以翻面来煎,直到熟透就可以出锅了。 PS:宝妈们一定要亲自尝过,确认熟透了再给宝宝吃哈! 一般煎好的小饼两面是有些咖啡色,这是正常的,并不是烤糊了哟!

15香香的香芋鱼饼(有点像绕口令)就做好啦,这次做的小饼因为加了芋头,所以跟普通的小饼口感有很大的变化,重点是调整面糊那一步,稀调度一定要掌握好。这样香喷喷的小饼,做早餐也合适哟,你也快给宝宝试试吧。

小技巧

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的800道营养辅食,有了这800道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。


相关菜谱

  • 吃鱼变聪明
  • 酸菜鱼都不会做?你算得上吃货吗?
  • 吃了都说棒的卤肉饭
  • 没想到虾还能这么吃,感觉以前的做法都弱爆了!
  • 土豆吃出高大上
  • 宝宝爱吃蒸鸡蛋
  • 肥牛饭~吃了都说好!
  • 蒸蛋糕,宝宝吃了不上火
  • 生吃菠萝没劲儿?其实我都是这么吃的
  • 方便面我一般这么吃
  • 宝宝都爱吃的玉米土豆糊
  • 吃了三个月后会白得像鬼的汤谱
  • 宝宝爱吃的油饼
  • 宝宝爱吃的鸡蛋羹
  • 【逆袭的秋葵】,蒸著吃更健康!
  • 宝宝爱吃不上火的酸奶蒸蛋糕
  • 做得简单,吃得健康——蒸咸蛋糕
  • 饭团子(宝宝爱吃)
  • 我老公爱吃的红烧肉
  • 我爱吃的麻薯
  • 破壁机食谱婴儿辅食:鸡肉土豆泥,这么做宝宝更爱吃!
  • 简单却好吃到爆的高大上芒果虾
  • 剩饭都能做得这么高大上,这才是会持家的人!
  • 吃了都说好的不要不要的豆角焖面^_^
  • 我爱吃饺子( ^ω^ )
  • 卤牛肉(法餐厨师吃了都说好)
  • 我吃
  • 宝宝爱吃的大肉丸子
  • 宝宝爱吃的虾皮小白菜
  • 宝宝爱吃的炸鸡排
  • 宝宝爱吃的排骨面
  • 宝宝爱吃漂亮的饺子
  • 煮著吃的油条
  • 爱吃