原料

琵琶腿: ， 鸡中翅（选用）: ， 洋葱: ， 红椒: ， 老姜: ， 生抽: ， 老抽: ， 芝麻油: ， 风味豆豉: ， 盐: ， 白糖: ， 料酒:

步骤

1琵琶腿去骨，鸡翅划上几刀，老姜切片

2鸡腿肉放老抽、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉

3拌匀

4放鸡中翅

5放姜片，一起拌匀

6放冰箱腌制30-40分钟，有时间的话可以提前一晚腌好，放冰箱隔夜，第二天做，会更入味哈

7洋葱切小块、红椒切块

8腌制好的鸡腿，滤除油

9放洋葱红椒略加拌炒

10将洋葱跟红椒整到锅子一边，留出位置放腌制好的鸡腿肉跟鸡翅

11倒入剩下的腌制鸡腿的调料汁水

12鸡腿肉、鸡翅两面煎，表面微焦

13最后盖上锅盖焖上8-10秒钟

14煎好的鸡腿肉跟鸡翅

15鸡腿肉切片即可，开啃

小技巧

1、鸡腿去骨很简单哈，用剪刀就OK袅。 2、腌制鸡腿的时候，你可以放点蚝油啥滴，反正看着自己喜欢的酱料都可以放哈。 3、如果没时间等腌制，可以提前一天晚上腌制好，隔天拿出来煎一下就OK，很方便哈，还更入味捏。 4、蔬菜自己看着搭配，我是我家这两样东东从来不断货，哈哈。 5、鸡腿鸡翅煎的时候两面煎哈，表面微焦即可，最后盖锅盖焖一下，放心，特别是鸡腿肉很嫩，很容易熟哒。