椰丝薄脆片

原料

椰丝: 45克, 细砂糖: 30克, 有盐黄油: 30克, 低粉: 20克, 白朗姆酒: 30毫升

步骤

1准备所有的材料

2黄油、细砂糖放入容器中,隔热水融化黄油,黄油融化即可

3倒入朗姆酒,筛入低粉

4放入椰丝,切拌均匀即可

5用汤匙舀一点面糊在油布上,用汤匙背面将面糊摊开成圆片 我第一盘用油布,后面用金色不沾烤盘

6烤盘放入已预热的烤箱中层

7温度设定:上火160度,下火140度,时间8分钟,关火后不要取出来,在烤箱中焖1、2分钟,务必守在烤箱边,看到脆饼上色后,立刻取出烤盘

8取出烤盘,放至彻底凉透

9彻底放凉后,用刮板小心翼翼的取下脆饼,成品非常酥脆,稍有闪失就会裂开

小技巧

1、烘烤的时候,小饼会变大,每一勺的量不要多,饼干之间一定要留出足够大间距 2、烘烤过程中,一定不要离开,看到饼干变干的时候立刻关火 3、关火后要焖一会,喜欢焦色的,焖的时间稍长一点


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