吃了不口干 看不见鸡蛋: ， 米饭: 吃多少备多少， 鸡蛋: 这得看炒多少饭，一人吃放一个就够啦， 生抽: 一勺， 老抽: 一丢丢（别把饭炒得太黑）， 蒜头: 两瓣， 胡椒粉: 请依据个人口味适量添加， 花椒粉: 请依据个人口味适量添加， 孜然粉: 请依据个人口味适量添加， 干辣椒末: 请依据个人口味适量添加， 盐: 请依据个人口味适量添加， 胡萝卜: ， 青豆: ， 青椒: ， 香干: ， 圆白菜: ， 白萝卜: 一点点就够了
1鸡蛋打入碗中，按照上述分量添加生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
2取适量米饭，用饭勺打散。
3将米饭与鸡蛋、佐料，用调羹和匀（混合后的照片不发了，小伙伴们是不会想看的）。
4把胡萝卜、青椒、香干切小碎丁，香干稍微切大一些，这玩意儿会“缩水”。圆白菜切碎，与青豆一起放在盘中备用。
5白萝卜也切成小碎丁，但是要另外用碗分开装备用。
6大蒜头拍碎，与干辣椒末放一起候着。
7开炉上锅倒油，油开至7分热，先倒入大蒜末、干辣椒末煸炒出香味。（大蒜末其实蛮重要，因为我没放味精。据某事儿X砖家说炒饭放味精不利于健康~~）。
8切好备好的配菜也下锅吧~表忘了菜一下锅就放盐哦，这样蔬菜才颜色鲜口感脆。
9炒至八分熟后，倒入已经拌好的米饭，炒匀。
10这是最关键的步骤！饭炒好后关火，把备好的白萝卜碎丁用手挤挤水，放入锅中。一定要挤水啊，要不炒饭被淹死了，可也别挤太干。把火力调到最小（重点），别让白萝卜的水被炒出来流进饭里，将其炒匀。
11撒入点香葱或香菜（我放的香菜）关火出锅装盘，就大功告成可以开吃啦~！
12这样炒出来的饭，在盘子里根本看不出一丝丝鸡蛋的痕迹，可每一粒饭的外表都裹上了绒，饭粘着蛋蛋粘着饭对吧。而且因加入了半生不熟的白萝卜碎丁含有水分，吃一大碗不配汤也不会觉得口干。这就是我的究极神奇“无蛋”蛋炒饭。
小伙伴们用点好大米吧，这样炒出来的米饭才容易一粒一粒的口感好。其实白萝卜挤水量的多少很好控制的，跟着感觉走就好。不爱吃辣的人别放干辣椒末哦。和米饭的佐料可以根基自己的喜好添加，你放腐乳也没问题~~~~。愿开心做饭，令一家人开心。