原料

黑豆: 1杯， 大灯笼椒: 1个， 墨西哥辣椒（提辣）: 1个， 西芹: 5瓣， 洋葱: 1个， 烟熏培根: 5片， 蒜瓣: 5瓣， 橄榄油: 40ml， 孜然粉: 1大勺， 盐: 2.5茶匙， 糖: 2茶匙

步骤

1黑豆要浸水6-8小时后，洗净沥干

2洋葱，灯笼椒，墨西哥椒，西芹，切小丁，沥水待用

3培根切成小丁，我们主要是它的香味

4蒜瓣也切片，用来提香

5热油，基本上手在表面可以感到温度

6炸培根，炸到脆脆的，基本上就是粒打粒的感觉

7加入切好的蔬菜，炒匀，待洋葱变透明以后放入大蒜和黑豆

8放入盐，糖，孜然，辣椒粉拌匀

9加水淹没黑豆，煮开。

10换入电饭煲，慢煮2小时

11煮好是这样的，看上去一粒粒，入口即化！如果偏淡可以加点盐，但是我觉得我给的量是正好。