原料

八角: 适量， 盐: 适量， 干辣椒: ， 冰糖: ， 香叶:

步骤

1新鲜毛豆

2用剪刀剪去一端，这样汤汁就会进入豆荚里，充分浸泡入味。

3剪去一端

4香叶，八角，辣椒，香叶，盐～浸泡1小时（如果比较急也可以少泡一会儿）。

5泡了生毛豆的水倒入锅里，各种料同煮，冰糖此时入锅。

6水煮开以后，倒入毛豆。大火煮10分钟。 切记，中途不能盖盖子！盖了盖子，煮出来的毛豆颜色发黄，豆子是绵的。 煮好后不要捞出，浸泡一段时间再吃！

7色香味俱全?

小技巧

切记不要盖盖子，可以放入冰箱的冷藏室半小时左右再吃。