三文鱼: ， 欧防风: 一根， 姜: ， 葱: ， 照烧酱: ， 料酒:
1先处理三文鱼，切长条，腌制半小时，腌料是：料酒、姜和照烧酱，前两样去腥
2把欧防风切成细条，2-3cm即可
3锅内热油，先放入欧防风炒到7七八成熟，出锅
4开始炒三文鱼，先放入姜、葱翻炒，再下入腌好的三文鱼，快炒几下，放入欧防风，加少量水，焖一下
5快出锅时，再撒些小葱，即可！
三文鱼快炒，要不然易粘锅