原料

猪腰: 4个， 作料: 葱、姜、蒸熟的山药

步骤

1猪腰4个，剥去包朕，用剪刀伸进剪去大部分白色肾盂

2冲去血水，洗净，加水火上淖下。

3煮沸,关火，污物浮上，用水冼净

4清水加入少许料酒，将腰子放入开始煮

5油爆生姜，关火，加葱，油待用。

6煮沸时，漂去浮沫。加入葱姜油。

7煮开。

8放煨炉中2小时。

9加3勺盐，锅上再煮沸

10吃前切片、熟山药，入汤中煮沸即食。