虾仁，干贝，鸡蛋，木耳，姜，韭菜少许。麻油，料酒，蚝油，盐。:
1虾去皮，去沙线。干贝，木耳，韭菜切小块，鸡蛋打散炒至熟，。
2放入盆中，加姜，料酒，胡椒粉，蚝油，盐，麻油搅拌均匀。
3面活好，饺子包好，放入不粘锅，加淀粉水至饺子的2/3，中火开锅后小火，水干后放入油少许，煎至金黄色。
4香脆，味道鲜美。
锅贴的水是加入了淀粉