原料

意大利面180公克，橄榄油50公克，甜面酱30公克，蕃茄煳40公克，甜辣酱20公克，酱油膏10公克，白酒醋20公克，果糖30公克，辣油10公克，水100公克，香菜适量

步骤

1. 将黄瓜洗净切丝后备用。 2. 将橄榄油倒入锅中加入甜面酱炒香后，再加入蕃茄煳、甜辣酱、酱油膏、白酒醋、果糖及水后煮滚，再放入辣油拌匀。 3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 4. 将作法2的酱汁淋在作法3捞起的意大利面条上，再放上香菜，即可食用。