银鱼干: 一小把， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 葱: 适量， 油: 适量
1用温水把银鱼干泡发，洗净待用
2鸡蛋打到碗里，加少许盐，少许料酒，葱花，搅拌均匀（家里没葱了我就没加，加了会香一些，颜色也更好看。）
3油烧热，倒入银鱼干翻炒香，然后倒入蛋液，翻炒后起锅