去皮新鲜蚕豆: 250g， 麦芽糖: 45g， 冰糖粉: 70g， 玉米油: 60g， 薄荷: 适量， 清水: 适量
1新鲜蚕豆去皮，用清水浸泡几个钟头。
2薄荷加水烧成浓汤。
3蚕豆沥水，加入薄荷水，开水上锅蒸25min，焖5min。
4加玉米油、冰糖粉在蚕豆沙里拌匀捣烂，放到料理机里打成泥。
5中小火翻炒，加入麦芽糖，炒到干松的状态，我今天赶时间炒得还有点湿，要炒到手捏上去不粘手就好。每份35g，用50g的模子压，做了12个。