菜籽油: 2汤勺， 鸡胸肉: 450g， 西葫芦: 2个， 胡萝卜: 1个， 红椒: 一个， 豆芽: 1/3杯， 香菜碎: 1/4杯， 葱碎: 1/4杯， 芝麻: 适量， 蒜末: 1瓣， 花生酱: 4汤勺， 青柠汁: 1颗， 酱油: 3汤勺， 香菜碎: 2汤勺， 姜末: 1/2茶勺， 辣椒碎: 1/4茶勺
1用spiralizer将西葫芦和胡萝卜变成丝。红椒切丝。
2酱汁：在一个小碗里，加入蒜末，花生酱，酱油，青柠汁，姜末和辣椒碎。拌好放在一边。
3加热平底锅，倒入菜籽油，开始煎鸡胸肉，每边煎几分钟直到鸡肉变软，起锅冷却然后切片。
4在同一个锅内再加两勺菜籽油，放入西葫芦面条，胡萝卜面条，豆芽，红椒翻炒几分钟，再加入香菜和葱花。起锅进一个大碗中，加入准备好的切片鸡胸肉。再倒入2中备好的花生酱汁，轻轻拌匀。
5撒上芝麻\(^o^)/~享用
西葫芦水分含量高，炒的过程中会脱水，不喜欢的可以在起锅时把多余的水分过滤掉。 建议再加花生碎！这个泰式pad thai的精华！加在这里也好吃哈!