莴笋: 400g， 玉米油: 1汤匙， 盐: 1小勺， 蚝油: 适量， 大蒜: 适量， 花椒: 适量， 干辣椒: 适量
1大蒜切片，干辣椒切小段。
2莴笋去皮洗净切丝。
3锅中油热后，放入辣椒和大蒜爆香。
4再加入花椒爆香。
5最后放莴笋丝炒熟后加盐和蚝油调味即可。
莴笋放入后要大火快速炒，断生即可。