原料

新鲜蛏子: 适量， 笋干菜: 适量， 生抽 老抽: 适量， 糖 辣椒碎: 适量， 鸡粉 葱段: 适量

步骤

1新鲜蛏子冲洗干净

2开水焯一下

3去掉寒气 也就是一根长的线 再次冲洗一下 并沥干水分

4笋干菜冲洗一下 浸泡至软

5锅里放油煸炒笋干菜  放水煮至熟 加生抽 老抽 糖 少许辣椒碎

6倒入蛏子 继续煮至入味  加糖 鸡粉大火收干 撒上葱段 即可出锅

7装盘