原料

猪肉: 550克， 玉米: 1条， 木耳: 适量， 红萝卜: 适量， 芹菜: 适量， 萝白干: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 蚝油: 适量， 香油: 适量， 生粉: 适量， 酱油: 适量

步骤

1猪肉碎加入糖、盐、蚝油、生粉、香油、酱油拌匀，放置20分钟，猪肉碎更入味更嫩。

2芹菜、萝白干、木耳、红萝卜、玉米切成丁，用锅抄干水分，不用加任何调味料，萝白干本身有咸味，只加入少许油抄下材料。

3将所有材料一起搅拌，就可以包饺子。

4用料分量可以包到40只左右饺子。

5开水下锅，中火蒸15分钟。

小技巧

蒸饺子时，不要频密打开锅盖，水蒸气会滴入饺子上。蒸好焗5分钟。