肥牛片: 100克， 洋葱: 1|4个， 西兰花: 3朵， 胡萝卜: 半根， 生抽: 15克， 糖: 10克， 盐: 适量
1▲四分之一个洋葱切成细丝，备用。
2▲烧一锅开水，把西兰花和胡萝卜片下锅烫熟，然后捞出来备用。
3▲再把涮火锅的肥牛片放入开水锅中，烫至变色，然后马上捞出来，时间不能长，肉片口感会老的。
4▲炒锅烧热倒油，先放入洋葱丝煸炒。
5▲看到洋葱丝变软变透明了，就可以把之前烫好的肥牛片也下锅了。
6▲再倒入1大勺的生抽、1大勺的糖和1小勺的盐，翻炒均匀就可以出锅了。糖是提鲜的，必不可少，不能省略哦。
7▲盛一碗米饭，摆上烫熟的西兰花和胡萝卜。