黑猪腿肉馅: ， 马兰头: ， 小麦面粉: ， 葱姜末: ， 黄酒: ， 生抽: ， 糖:
1肉馅用葱姜末、黄酒、一点生抽、糖拌匀后再加盐拌好待用
2马兰头洗净切碎 将菜汁挤出少许 放少盐拌匀后再倒入麻油让油将菜包裹 使菜中水分不易渗出
3再将拌好的菜放入肉馅中一同拌匀
4小麦面粉加入水揉成面团 分成小坨 再用擀面棍擀成皮子 就可以包了
5包好以后 就可以锅中做水 下饺子啦
6在水没烧开之前还要做一件事情...就是要将吃饺子的调味醋碟准备好：小碗一只 加入醋和生抽、麻油、红剁椒调好用时取之