排骨: 500克， 盐: 适量， 白糖: 适量， 胡椒粉: 适量， 春砂仁粉: 适量， 陈皮: 适量， 葱头: 适量， 蒜头: 适量， 豉油: 适量， 蚝油: 适量， 油: 适量
1排骨洗干净，剁成块和所有材料混合在一起（排骨可以剁小块些，这样比较容易入味）
2混合好的排骨放到冰箱腌制一个小时以上
3热锅放适量油，把排骨放到锅里煎一下，如果太干可以放一点点水，然后盖上锅盖中小火煎焗10分钟左右就可以上碟咯
4最后撒上葱花
陈皮，蒜头，葱头都要切碎才和排骨混合腌制