原料

红豆: 100克， 冰糖: 30克， 糯米粉: 200克， 粘米粉: 75克， 白糖: 30克， 食用油: 12克， 白酒: 一小勺， 清水: 250克左右

步骤

1红豆提前一天泡一晚。将水沥去，锅中加三倍于红豆的水，中火，待水烧开将红豆倒入锅中煮。当水剩三分一时，放入冰糖，煮至水基本煮干。

2将糯米粉、粘米粉、白糖、食用油搅拌均匀，加入清水搅拌成浆状，再加入白酒和步骤一中的红豆，搅拌均匀。

3在容器底部垫一层保鲜膜（为脱膜），放蒸锅上中火蒸20分钟，蒸熟后放置2分钟后起锅，待凉了切块。