西芹: 5根， 干腐竹: 1根， 干木耳: 1小把， 蒜头: 1瓣， 食用油: 少量， 盐: 适量
1腐竹和木耳提前2小时温水泡发。腐竹泡软后，剪开，泡到没有硬心为止。
2西芹拉掉筋，切片。蒜切碎。
3起油锅，蒜爆香后，加入西芹略炒几下，放入腐竹和木耳，适量盐，继续翻炒。三五分钟就可以出锅。