原料

面粉: 250g， 红糖: 50g， 酵母: 3g， 水: 125g， 盐（不放也行）: 2g

步骤

1将酵母、盐和红糖溶于温水中拌匀静置3一5分钟；(我没放盐，主要是忘了)

2将红糖水倒入面粉中，用筷子搅拌后，然后再用手揉成光滑的面团；

3切成六份，放入盛有50度左右热水的蒸笼内发酵；（我是揉成圆形的）

4待馒头发至2倍大小，开火蒸20分钟，焖了分钟后取出即可。

小技巧

1、面粉用富强粉即可； 2、水和面的比例0.5:1或是0.4:1; 3、溶酵母的水温不能太烫，摸著和体温差不多即可； 4、我酵母用的是法国金燕子，个人觉得很好用。