咸金桔

原料

金桔: 2磅, 盐: 2磅, 玻璃瓶: 2个

步骤

1洗干净,盐水浸泡10分钟

2金桔前一晚处理好晾干水分,玻璃瓶前一晚洗干净,开水烫一下,晾干,无水无油下操作

3挑选好的无烂的,大小均匀的

4最底下一层粗盐

5一层金桔

6一层粗盐

7一层金桔

8最后一层要多放点粗盐

9密封好,写上时间,室温保存

小技巧

挑选烂的坏的不要 彻底晾干水分 无油无水情况下操作 足够多的盐 腌制的时间越长越好


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