金桔: 2斤， 柠檬: 2个， 冰糖或砂糖: 200克， 蜂蜜: 100克， 水: 适量
1第一部，把金桔切碎，放在无水容器内，铺一层加一层冰糖碎，后来冰糖碎被我加完了，太难砸了，最后两层放的砂糖。铺好之后盖好盖子放入冰箱冷藏，用糖把金桔腌透，冷藏时间在20小时左右。
2腌好的金桔混合上柠檬碎块放入锅中翻炒，可以加入适量水，一定要持续翻炒，不然很容易糊，翻炒大约耗时30分钟，经验表明，金桔和柠檬切的更小块效果会更好。
3出锅，放凉以后加入蜂蜜搅拌，就可以装瓶了，放入冰箱冷藏保存，没有防腐剂的果酱茶最好在半个月没吃完哦?
金桔和柠檬要切碎，最小约有利于后期出胶 瓶子要清洗干净，干燥状态下装果茶，不然容易变质长毛