原料

鲫鱼一条: ， 湖蟹三只（母）: ， 内酯豆腐一盒: ， 西红柿一个: ， 盐料酒葱姜等:

步骤

1先把宰杀好沥水的鱼放油锅里，煎至两面略黄。喷料酒，滴一两滴醋去腥。再加开水，盖锅盖煮几分钟

2水滚后放入洗净去腮的湖蟹，等水煮成白色后，再放入豆腐和切好的西红柿。

3水滚后放盐及调料，熬至浓白的汤汁即可。

小技巧

我烧菜是基本不放味精等这一类调料的，保持食材之原汁原味。煎鱼前用一片姜擦下锅，可免沾锅。配料可随个人口味添加。