鸡蛋: 5个, 低筋面粉: 90克, 白糖(蛋白): 75克, 白糖(蛋黄): 35克, 油: 50克, 牛奶: 50克, 蛋糕发粉(干酵母): 5克
1把全部东西备齐,称好备用
2利用分离器把蛋黄蛋白分离
3打发蛋白,把白糖发两次倒入打发
4打散蛋黄加入低筋面粉和纯牛奶搅拌均匀
5把打发好的蛋白分两次加入面粉,最后加入食用油搅拌均匀
6倒入8寸模具,轻轻震动几下,放入烤箱,上下火145°25分钟,上下火165°25分钟,一共50分钟
7出炉、脱模