大棒骨: ， 青萝卜: ， 泡发香菇: 若干朵， 木耳:
1将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不段换水
2泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫
3放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳
4盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时
5慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅