排骨: 1000克， 藕: 7节（我家喜欢吃莲藕，所以准备的多）， 姜: 1.5个， 盐: 适量， 花椒: 少许
1将买回来的排骨用晾水泡一下，将莲藕去皮，切块，清洗干净备用
2锅中加水烧热，放入排骨和姜片，主要目的是去血水和排骨的腥味，水涨后在煮个4分钟左右就可以了，排骨捞出备用，水和姜片都不要了。
3另起一锅烧热水（最好是砂锅，因为今天排骨和藕买多了，就没有用砂锅），将焯好水的排骨到入，加生姜和少许花椒
4排骨的水涨后，将之前准备好的莲藕放入，大火水开后转中小火慢炖
5莲藕炖软后，加入适量盐，微炖2，3分钟就可以了