原料

鸡蛋: 20个， 八角: 5个， 桂皮: 3g， 花椒: 5g， 香叶: 5g， 红茶茶叶: 10克， 小茴香: 4g， 糖: 60g， 盐: 40g， 生抽: 50g， 老抽: 25g， 干辣椒: 3个

步骤

1步骤一，鸡蛋清洗干净，放在冷锅里里大火煮开，关火闷5分钟。然后将煮好的鸡蛋 蛋壳均匀打碎（这样入味更均匀些）备用

2将所有的香料称好用清水稍微泡一下，水过滤掉备用。

3将所有调料兑好倒进电饭锅（我是用电饭锅做的，方便入味），加入泡好的香料大火烧开，让香料的味融进汤里。

4将步骤一备用鸡蛋放进步骤三烧开的汤里，大火烧开后转小火煮5分钟，后关火闷12-24小时，美味的茶叶蛋就好啦！