鸡蛋: 10只， 茶叶: 若干， 八角: 4个， 桂皮: 2小片， 花椒: 10个
1洗干净鸡蛋，放冷水里一同煮沸，关小火慢煮5分钟捞出，放入冷水里。待鸡蛋温度降下来后，用勺子把鸡蛋皮敲出裂纹，尽量均匀些，这样入味也比较均匀。
2放入茶叶，八角，桂皮，大火煮沸，放入鸡蛋。
3倒入少量老抽，生抽或味极鲜酱油，放盐3-4勺，少许砂糖。关小火慢煮30分钟即可。
4捞出，放一夜再品尝比较入味?