嫩豆腐: 1盒， 郫县豆瓣酱: 适量， 肉糜: 适量， 生抽 老抽 料酒: 适量， 水 糖 香油 辣椒油 花椒油: 适量， 水淀粉: 适量， 葱花: 适量
1香辣肉糜豆腐：嫩豆腐切小条，
2用冷水浸泡一下，
3肉糜准备好
4锅里放油烧热，煸炒郫县豆瓣酱出红油，放入肉糜煸炒变色，放入料酒、老抽、生抽、水、糖、香油、辣椒油、花椒油，混合均匀，放入豆腐小火慢慢煮至入味，水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅装盘！