羊肉: 250克， 孜然粉: 3克， 油: 30克， 洋葱: 半个， 辣椒粉: 少许， 料酒: 2勺， 盐: 3克， 酱油: 2勺， 糖: 3克， 香菜: 适量， 红椒: 半个
1准备好一块羊腿肉备用
2把肉切成薄片码入盘中，备用
3提前泡好的花椒水倒入羊肉中
4后加入调料酱油料酒，胡椒粉，抓匀
5抓匀后加入少许的淀粉
6继续抓匀腌制一会儿
7热锅凉油下入羊肉翻炒
8炒到羊肉变色
9加入洋葱，翻炒
10加入红辣椒，继续翻炒，在随后加入盐糖孜然粉翻炒
11加少许的辣椒粉和香菜段翻炒
12最后翻炒均匀出锅就可以啦
13装盘端上餐桌是不是很喜欢呀？
14敏茹意 炒然羊肉
这道菜的要点是一定要把羊肉腌制好 加料酒胡椒粉可以去除羊肉的膻腥味， 加花椒水可以使羊肉更嫩更鲜 所以调料都抓匀后再加淀粉，可以锁住羊肉中的水分和味道