原料

白萝卜: 适量， 胡萝卜: 适量， 葱花: 一把， 面粉: 适量

步骤

1白萝卜、胡萝卜切丝。

2加水、盐柔匀析出水分。再焯水去掉盐分，撒葱花。

3将面粉、水和少许油搅成浆状。

4模具放入五成油温中预热。面粉浆铺地，放入萝卜丝，再次覆盖面粉浆。

5炸至表面金黄，定型后用刀取出油墩子。放回油锅炸至金黄。