和果子

原料

芸豆: 300克, 糯米粉: 35克, 白糖: 15克, 黄油: 50克, 草莓豆沙馅: 适量

步骤

1白芸豆泡24小时

2泡胀的芸豆把皮去掉待用

3泡好剥皮的芸豆在高压锅里压25分钟

4压好的芸豆一捻即碎

5用搅拌机把芸豆打成泥,这个时候可以过边筛

6糯米粉用水和成团,软硬和耳坠差不多

7加滚水煮到糯米团子浮起来,将面团加入豆泥混合揉匀

8加入食用色素将颜色调成习惯的颜色

9做好的材料压入模具,加入少许草莓豆沙陷

10脱模即成

11虽然没有手捏的精致,但是有另一种味道

12一杯清茶,一份茶点,幸福的事情


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