茄子: 三个， 洋葱: 半个， 尖椒: 两个， 大蒜: 四瓣
1茄子切滚刀块，加一调料勺盐腌制十分钟
2洋葱切块，尖椒切块，蒜切末，
3茄子用手攥出水，加4调料勺淀粉拌匀，下油锅炸，炸至金黄捞出备用
4热锅热油下洋葱和青椒炒出香味加茄子翻炒几下，加蒜末，蚝油两勺，十三香半勺，酱油三勺，拌匀出锅。