冷面: 1张， 鸡蛋: 1只， 洋葱 香菜 葱末: ， 油 蒜蓉酱 醋 水:
1锅热后，倒油
2放冷面，看火候，翻面
3加一个鸡蛋，均匀摊在冷面上，稍定型，翻面
4刷一些水在冷面底部，以免冷面太干
5在冷面上刷醋，刷蒜蓉酱，翻面
6根据口味添加生菜 洋葱 香菜 烤肠，也可以撒孜然粉 辣椒粉
7关火，将冷面卷起，出锅
8贴士: 用平底锅制作，全程小火