原料

蘑菇: ， 鸡蛋: ， 菠菜: ， 葱花: ， 蒜片:

步骤

1蘑菇菠菜洗净，菠菜切段，

2打两个鸡蛋，锅内倒油，烧热后炒鸡蛋，别太老，嫩些好吃。炒熟盛出待用。

3锅内倒油烧热后放葱花蒜片，倒入蘑菇翻炒下加一些水，然后放入菠菜鸡蛋，加盐，继续翻炒。

4盛出，可以吃啦。

小技巧

蘑菇炒的时间长些，担心不熟的可以提前焯一下。