原料

牛肋条，西红柿一个，萝卜: ， 洋葱半个，香菜，大葱，姜: ， 大料，草果:

步骤

1准备食材：牛肋条、西红柿、白萝卜、洋葱、大葱、姜、香菜

2牛肉焯水去血水，洗净切块，萝卜西红柿去皮切块，洋葱切丁，大葱切段，姜切片

3牛肉加盐、老抽、生抽、少许醋，大料、草果，葱段姜片一起腌五分钟。

4油锅烧热放入洋葱丁炒香，倒入牛肉加水，白萝卜炖煮30分钟。

5加入西红柿继续炖煮，大概一个小时，直到牛肉酥烂。

6关火调味，放香菜。番茄萝卜炖牛肉就做好了。

小技巧

我是用电压力锅先炖牛肉，这样可以缩短时间，如果有时间可以在明火上慢慢炖煮。