小土豆: 两个， 小辣椒: 适量， 大蒜: 3瓣， 油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 酱油: 适量， 白醋: 适量， 芝麻油: 四滴
1土豆切丝，泡水，一定要泡水。
2大蒜切碎，小辣椒切段。
3芝麻香油，白醋，酱油混合备用，我的比例是0.5:1:2，酱油最多
4土豆丝沥干水分。花生油下锅热一热，中火下蒜蓉和辣椒爆香，爆一下味道后，把沥干的土豆丝扔进锅里翻炒。
5土豆丝翻炒到软了变色了，下一点点糖，一点点盐，再把步骤3的混合物倒进来继续翻炒均匀后可装碟。
土豆丝一定要泡水。先拿点蒜蓉辣椒爆一下真的很香。