青蟹: 1只， 葱姜蒜: 少许， 隔夜饭: 一份， 米: 一小把
1蟹洗净，切块，清除不能吃的部分
2葱姜蒜切末备用
3油锅，一小把米炒至金黄捞出备用
4油锅下葱姜蒜炒香，下沾了生粉的螃蟹炒，炒至外表变色，加水煮沸，加炒过的米煮沸，再加隔夜饭煮沸后小火熬一会
5小火烧到泡饭粘稠，加盐调味，可出锅